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檸檬工坊:制造小驚喜,顧客認準營業好!

  • 作者:admin
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  • 時間:2019-10-29 14:05:17
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摘要:季節及消費觀念的需求,所以有著天生的吸引力,再加之新店開業剛開始會搞很多活動,比如買一送一、第二杯半價等促銷活動,所以剛

  茶飲店開店,你真的有考慮如何能讓營業額保持增長這個問題嗎?現在的茶飲店,因為季節及消費觀念的需求,所以有著天生的吸引力,再加之新店開業剛開始會搞很多活動,比如買一送一、第二杯半價等促銷活動,所以剛開始的營業額會在一段時間內保持在較高水平。

  但一般在活動過后,很多門店的營業水平會發生變化,消費者在通過活動期間對產品深度地接觸后,會根據價格、口味、服務以及對比其他門店等種種因素對這款產品重新審視,思考值不值得自己以后經常購買,所以這時,就會讓搞完活動的茶飲店的營業水平呈現變化,甚至出現零增長或負增長這種趨勢。

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  此時,奶茶店老板若是坐以待斃,想憑自然流量購買,營業額往往會迎來歷史新低,可能會走向更危機的狀態。

  那在沒有促銷活動的情況下,怎樣讓營業水平繼續朝向好的趨勢,呈現增長狀態?

  我們可以先來看看檸檬工坊這個品牌,檸檬工坊是一款以港式鮮果茶起家的檸檬主題的奶茶店,檸檬工坊是一種力求重新定義的港式茶飲。

  它的產品口味經典地道,深受廣大顧客歡迎,其次,檸檬工坊飲品店,加盟商遍布全國18省35市!試想一下,一個飲品店一下做18年,肯定要誠心做好店,真心做好茶,全心地從顧客需求出發,做味道好、價格合理,為顧客著想的健康茶飲。

  其中營業水平好,受顧客歡迎主要是因為它抓住了這一點:善于制造生意驚喜!

  相比于其他比較成熟的連鎖奶茶系統,檸檬工坊奶茶店在推陳出新上一般是很抓時機的,善于推出新產品供顧客去品嘗,我們可以去調查現實生活中的奶茶店,直到現在有的門店還保持著菜單產品40種,甚至50種以上,卻很就不更新不推出新產品,有的門店保持一年推出一次或兩次的節奏。

  如果在沒有競爭,或競爭不激烈的情況下,這種狀態尚可生存,但若有同時幾家店競爭時,誰家的新品更能吸引消費者眼球、誰家的推新頻次越高,往往就能達到刺激消費欲望的效果。

  比如,在某個活動季節,檸檬工坊會制造一些產品驚喜,就如流行款,也就是指大連鎖品牌或者所傳導的網紅款、爆款產品,在整個業內或者某個區域具有一定的流行度,比如奶蓋茶、黑糖珍珠等品類。

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  檸檬工坊也抓住網紅款,在繼臟臟包之后,臟臟茶也橫空出世!臟臟茶的成功,不單是因為口味口感,更在于熱門屬性。

  也就是“臟臟茶”這類產品的推出,主要是為了豐富產品類,與其他的門店做區隔而上,檸檬工坊會善于抓住現在人的消費觀念以及需求來在特定的時機推出特有的產品。

  增加新穎度,制造驚喜,要獲得的效果就是通過新品的美味誘惑,讓顧客認準檸檬工坊!不會只局限在促銷活動時才來購買茶飲,讓消費者感受到門店一直在更新,同時又不偏離其實際需求,快來關注檸檬工坊吧,不要錯過它每一次會讓你開心的小驚喜哦!http://www.sbmgulp.com.cn 


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